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Les américains et les fruits
Les Américains continuent à snober les fruits et légumes Moins d’un tiers des adultes américains suivent les recommandations gouvernementales en matière de consommation de fruits et légumes. Suite à un sondage téléphonique réalisé en 2005 auprès de 305 000 personnes, le Centre Américain pour le contrôle et la prévention des maladies (U.S Centers for Disease Control and Prevention) a réalisé que l’on est encore très loin des 3 légumes et 2 fruits quotidiens recommandés. Plus inquiétant encore est le fait que cela fait maintenant plus de dix ans que ces chiffres sont stabilisés à un tel niveau. En dépit de cette étude, les pouvoirs publics maintiennent l’objectif de 75% des adultes suivant les recommandations à l’horizon 2010. Quelques autres tendances intéressantes émergent de cette étude : - Les recommandations en matière de fruits sont plus suivies que pour les légumes (33% contre 27%) - Les séniors mangent le plus de légumes, alors que chez les 18-24 ans, moins de 20% intègrent systématiquement les légumes dans leur alimentation. - Pour les fruits aussi les séniors mènent le peloton, avec 46% de consommateurs en accord avec les conseils gouvernementaux. Face à ces résultats, les pouvoirs publics doivent s’orienter vers des mesures pour effectivement influer sur la consommation de fruits et légumes. La prochaine étape qui est actuellement à l’étude sera peut être un autre sondage, demandant cette fois ci aux américains quelles sont les raisons de leurs choix alimentaires… L’étude peut être consultée en cliquant ici.
 
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