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Nouvelle réglementation
Allégations nutritionnelles : des nouveautés ! L’Europe s’est dotée en début d’année d’un règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé. 3 point importants à retenir concernant ce règlement : 1. Il fixe, entre autres les valeurs seuils pour les allégations nutritionnelles (Riche en …, à teneur réduite en …) Certaines de ces valeurs ont évolué par rapport à la réglementation précédente. 2. Il va permettre la définition de profils nutritionnels, qui tiendront compte des teneurs en sucre, en sel et en matières grasses des produits. Toute allégation concernant l’un de ces 3 nutriments ne pourra être faite que si le produit respecte certaines caractéristiques pour les 2 autres nutriments. Ces profils nutritionnels devraient voir le jour avant la fin de l’année 2008. 3. Il fixe des règles précises pour le dépôt et l’utilisation d’allégations santé. Ce règlement publié le 30 décembre dernier, est entré en vigueur le 19 janvier. Il sera applicable à partir du 1er juillet 2007. Pour vous aider à faire évoluer les messages nutritionnels de vos produits en conformité avec cette nouvelle réglementation européenne et pour anticiper les profils nutritionnels, Prunelle met à votre disposition un outil de diagnostic exclusif. N’hésitez pas à contacter Anne-Sophie Coquin : 01.55.60.21.50.
 
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